為防止爐膛爆燃事件的發(fā)生，燃油蒸汽鍋爐上都設置熄火保護裝置，它的功能是監(jiān)測爐膛內(nèi)燃燒情況（包括點火，當點火失敗或燃燒中途熄滅時，關(guān)閉進油（氣）電磁閥，并接通和發(fā)出聲光報警信號，這時鼓風機繼續(xù)運轉(zhuǎn)，吹掃爐膛內(nèi)殘余的可燃氣體，經(jīng)過20～30秒鐘的吹掃后，自動切斷鼓風機及各種輔機電源，燃油蒸汽鍋爐即停止運行。

燃油蒸汽鍋爐的熄火保護由火焰監(jiān)測器（俗稱電眼）和控制裝置組成。火焰監(jiān)測器的作用是向控制裝置發(fā)出火焰存在或中斷的信號。目前主要使用的是光電倍增管、光敏電阻和光電池，它們都有紫外型或紅外型，是一種光電轉(zhuǎn)換元件，其工作原理是將光照輻射的強弱轉(zhuǎn)變成相應的強弱電流。并呈線性狀態(tài)輸出，有時感應電流弱小，所以要通過放大，才能對燃油蒸汽鍋爐的控制器產(chǎn)生作用。